Ostoskorisi on tyhjä!
Isotakiainen "Samurai" (kasvistakainen)
Uusi
Kasvistakainen "Samurai" - Arctium lappa.
Munuaissairauksien, sappirakon ja nivelsairauksien hoitoon. Erittäin hyödyllinen diabeetikoille.
Asteraceae-perhe. Kaksivuotinen nurmikasvi, jossa on haarautunut hanajuuri. Ensimmäisenä elinvuotena se tuottaa mehevän juuren (juurikasvihanneksen) ja lehtiruusukkeen. Toisena vuonna kasvi kukkii muodostaen haarautuneen 60-80 cm korkean verson. Juuren paino on 200-600 g.
Kasvistakasta viljellään juuria ja nuoria lehtiä, joita käytetään ruoanlaitossa ja lääkkeenä. Takiaisen juuret sisältävät polysakkaridia inuliinia, suuria määriä rautaa ja muita vaikuttavia aineita. Infusoimalla niitä oliiviöljyyn saadaan takiainen öljy.
Maanviljelytekniikka vihannesten takiaisen viljelyyn on yksinkertainen: siemenet kylvetään suoraan maaperään 1-2 cm syvyyteen.
Siementen kylvöaika: huhti-toukokuu tai ennen talvea.
Ensin pesä kaivetaan syvälle ja siihen lisätään mätä lantaa ja puutuhkaa. Raskaalla maaperällä on tarpeen lisätä lisää jokihiekkaa ja hyvin ilmastettua turvetta. Taimien ilmestymiseen asti maaperä on pidettävä kosteana. Kunnes lehdet saavuttavat 20 cm:n korkeuden, sänky rikkakasvitaan useita kertoja, ja sitten kasvi itse tukahduttaa kaikki rikkaruohot.
Munuaissairauksien, sappirakon ja nivelsairauksien hoitoon. Erittäin hyödyllinen diabeetikoille.
Asteraceae-perhe. Kaksivuotinen nurmikasvi, jossa on haarautunut hanajuuri. Ensimmäisenä elinvuotena se tuottaa mehevän juuren (juurikasvihanneksen) ja lehtiruusukkeen. Toisena vuonna kasvi kukkii muodostaen haarautuneen 60-80 cm korkean verson. Juuren paino on 200-600 g.
Kasvistakasta viljellään juuria ja nuoria lehtiä, joita käytetään ruoanlaitossa ja lääkkeenä. Takiaisen juuret sisältävät polysakkaridia inuliinia, suuria määriä rautaa ja muita vaikuttavia aineita. Infusoimalla niitä oliiviöljyyn saadaan takiainen öljy.
Maanviljelytekniikka vihannesten takiaisen viljelyyn on yksinkertainen: siemenet kylvetään suoraan maaperään 1-2 cm syvyyteen.
Siementen kylvöaika: huhti-toukokuu tai ennen talvea.
Ensin pesä kaivetaan syvälle ja siihen lisätään mätä lantaa ja puutuhkaa. Raskaalla maaperällä on tarpeen lisätä lisää jokihiekkaa ja hyvin ilmastettua turvetta. Taimien ilmestymiseen asti maaperä on pidettävä kosteana. Kunnes lehdet saavuttavat 20 cm:n korkeuden, sänky rikkakasvitaan useita kertoja, ja sitten kasvi itse tukahduttaa kaikki rikkaruohot.
* Arvokasvina takiaista viljellään laajalti Yhdysvalloissa, Ranskassa, Kiinassa ja Japanissa. Viljelyssä sitä kasvatetaan kostealla maaperällä taimien kautta tai kylvämällä siemeniä maahan. Samanaikaisesti vihannesten takiaisen juuria, nuoria lehtiä ja lehtiä käytetään ravinnoksi. Takiaisten juurten hedelmäliha on harmahtavanvalkoinen, mehukas, makeahko ja maultaan miellyttävä. Niillä voi korvata palsternakkoja, persiljaa ja jopa... porkkanoita.
Tunnetuin niistä on venäläinen vihannestakalajike "Samurai".
Ensimmäisenä vuonna tämä kasvi muodostaa voimakkaan lehtiruusukkeen ja mehukkaan juurisadon, joka on lähes sylinterimäinen, haarautunut alareunassa.
Se näyttää suurelta porkkanalta, 30–35 cm pitkä, halkaisijaltaan jopa 5 cm ja painaa jopa 200–600 g, peitetty tummanharmaalla kuorella, jossa on valkoinen ja tiheä liha.
Isotakiainen. Bot. syn.: Lappa major Gaertn., Lappa officinalis All.
* Kasvistakainen, mukaan lukien luonnonvarainen takiainen, on erittäin hyödyllinen kotiruoan valmistuksessa.
Sitä viljellään herkien salaatinlehtien, lehtilehtien ja makeiden juureksien vuoksi. Ne ovat herkullisimpia ensimmäisenä vuonna, jos poistat ne syyskuun lopussa yhdessä myöhäisten porkkanoiden kanssa.
Jos jätit osan kasveista kevääseen, ne on poistettava ennen kukkavarret, viimeistään toukokuun lopussa. Muutama juureksi voidaan jättää siemeneksi, jos lähistöllä ei ole villisukulaisia.
Salaatit valmistetaan nuorista takiaisen lehdistä. Salaatissa tai vinegrettessä käytä keitettyjä makeita juuria ja kuorittuja, keitettyjä lehtilehtiä. Vihreään kaalikeittoon lisätään tuoreita lehtiä ja lehtivarsia. Paistetut tai paistetut takiaisen juuret ovat erityisen maukkaita.
Kahvin valmistamiseksi takiaisen juuret on murskattava, kuivattava, paahdettava uunissa ruskeiksi ja jauhettava kahvimyllyssä. Juoman valmistamiseksi lisää 2 tl jauhetta ja sokeria maun mukaan 1 lasilliseen kiehuvaa vettä.
Voit tehdä hilloa takiaisen juurista ilman... sokeria. Valmista se kaadamalla etikkaesanssia veteen ja kiehuvaksi. Laita sitten lihamyllyssä jauhetut takiaisen juuret kiehuvaan veteen ja keitä 2 tuntia. Sekä takiaisen lehtiä että juuria voidaan käyttää erinomaisten talvivalmistelujen valmistukseen.
Sekä juureksilla että takiaisen lehdillä on rikas kemiallinen koostumus. Nuoret takiaisen lehdet sisältävät jopa 300 mg% C-vitamiinia, mikä on 6 kertaa enemmän kuin yleisesti arvostetussa sitruunassa, ja saman määrän kuin vihannesmestari - paprikat - ja monta, monta kertaa enemmän kuin punajuurissa, perunassa, porkkanoissa , kesäkurpitsaa ja muita vihanneksia.
Ja takiaisen juuret sisältävät suuren määrän polysakkaridia inuliinia (yli 35%), joka määrää juuren makean maun. Ihmisen suolistossa oleva inuliini hajoaa fruktoosimolekyyleiksi, jotka ovat täysin turvallisia diabeetikoille.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään kasvien juuria ensimmäisen elinvuoden aikana, kun ne ovat mehukkaita ja meheviä. Sekä tuoreilla lehdillä että kuivalla lämpimään veteen kastetuilla lehdillä on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia. Niitä käytetään haavoja parantavana aineena ja niitä käytetään palovammoihin, haavoihin, viiltoihin, hankauksiin, tulehduksiin ja turvonneisiin ihoalueisiin.
